Обсмажити дрібно нарізані цибулю та моркву на олії, посолити, поперчити. Охолодити й додати тертий сир. Шматок свинини з балику відбити, посолити, поперчити, скропити соком лимона, додати риган і залишити на 15–20 хвилин маринуватися. На край відбивної викласти приготований із овочів і сиру фарш, загорнути у вигляді голубця. Укласти на сковороду “швом” донизу й обсмажувати 1,5 […]

“Кочубеївська” У Диканьці й понині бережуть чимало переказів про відомих місцевих поміщиків Кочубеїв. У одному з них ідеться про старовинний рецепт, за яким у цій родині пекли паски: 2 склянки молока, 100 г дріжджів, 20 жовтків, 500 г цукру, 400 г вершкового масла або маргарину для тіста й ще трішки – для змащення формочок, приблизно […]

Тільки­но ми здійснили цей обряд, як на порозі з’явився дід Тарас. Тричі проказавши традиційне "Христос воскрес!", наостанок мовив:  – З Великоднем будьте здорові! Бабуся одразу ж запросила до столу. Наш добрий погостинник вий­няв з кишені дві крашанки й подарував мені, наголосивши, що вимоцокував найтвердіші яєчка. Добряче розговівшись, я взяв дідусеві та свої яєчка і пішов […]

Марія Магдалина осмілилася прийти з цією звісткою до самого римського імператора Тіберія. Оскільки до імператора не прийнято було приходити без подарунків, а Марія нічого не мала, вона прийшла з простим курячим яйцем. Звичайно, вибрала вона його навмисно. Яйце завжди було символом життя: у його міцній шкаралупі знаходиться приховане від очей життя, яке свого часу вирветься […]

Рано Андрійку довелось ставати господарем – доглядати корову, збирати хмиз. Але, натомившись за цієї працею, він намагався звільнити маму й від хатніх обов’язків – помиє посуд, начистить картоплі, попере білизну. Не раз мати щасливо приказувала, що якби мала дорослу доньку, то й та б не зуміла так клопотатися біля недужої. Вечорами, коли сонце давно вже […]

Для створення великої огорожі зазвичай використовують вербові прути товщиною 2 – 3 см. Для декоративного парканчика підуйдуть і прутики завтовшки 1 – 2 см. Заготовляють вербу, поки на ній немає листя. Вибирають рівненькі прути довжиною від 2 м. Слід звернути увагу й на серцевину гілок: чим темніший її колір, тим ламкішим буде матеріал, що для […]

Найефективніше боротися з грибком, що наділений неабиякою руйнівною силою, влітку, але, якщо є підозри, що зволікання призведе до ще більших втрат у вашому господарстві, тобто грибок розростається дуже активно, краще братися за роботу відразу ж. Відносно невелику ділянку загнивання легко ліквідувати, зістругавши уражену деревину до здорового шару, а потім просочивши це місце 10%­ним розчином формаліну. […]

Якщо ви будете фарбувати водоемульсійними сумішами, не забудьте перед початком роботи потримати нові щітки у воді: вони набухнуть та розм’якнуть. Це допоможе фарбі лягти на поверхню рівніше. У процесі роботи час від часу повертайте щітку в руці – щетина зношуватиметься рівномірніше. Якщо ви мали справу з вапном, щітку потрібно кілька разів прополоскати в чистій воді. […]