“Кочубеївська” У Диканьці й понині бережуть чимало переказів про відомих місцевих поміщиків Кочубеїв. У одному з них ідеться про старовинний рецепт, за яким у цій родині пекли паски: 2 склянки молока, 100 г дріжджів, 20 жовтків, 500 г цукру, 400 г вершкового масла або маргарину для тіста й ще трішки – для змащення формочок, приблизно […]

Обсмажити дрібно нарізані цибулю та моркву на олії, посолити, поперчити. Охолодити й додати тертий сир. Шматок свинини з балику відбити, посолити, поперчити, скропити соком лимона, додати риган і залишити на 15–20 хвилин маринуватися. На край відбивної викласти приготований із овочів і сиру фарш, загорнути у вигляді голубця. Укласти на сковороду “швом” донизу й обсмажувати 1,5 […]

Рулет 1 кг підчеревини, 450 г яловичої печінки, 1 яйце, сіль, чорний мелений перець, червоний мелений перець. Підчеревину завтовшки 2 см злегка відбити, посолити і посипати чорним перцем. Печінку змолоти на м’ясорубці, додати 50 г сала, порізаного дрібненькими кубиками, яйце, посолити, перемішати. Підготовлений пласт сала рівномірно вкрити фаршем, скрутити рулетом і перев’язати грубою ниткою. Рулет […]

Хочеться, щоб ми ніколи не забували, що наші пращури надавали писанці значення оберега. В процесі її створення на яйце наносилися символи, які усім зрозумілою на той час мовою знаків і кольорів розповідали про життєві прагнення самої писанкарки – як християнки, селянки, жінки, а також про її побажання тим, кому вона готувала писанку на подарунок. Так, […]

Малиново­червоний колір можна отримати, скориставшись соком буряка, в нього занурюють зазвичай уже зварені яйця. Сирі ж варять протягом 15 хвилин в одній каструлі з дрібно нарізаним буряком, додавши 1 чайну ложку оцту. Потім яйця бажано залишити у цьому відварі на всю ніч. У жовтий колір яйця фарбують, використавши в описаному вище рецепті замість буряка моркву […]

Однотонні крашанки. Мабуть, найпопулярніший спосіб фарбування яєць – за допомогою харчових барв­ників. Купуєте пакетики зі спеціальним порошком у магазині й дієте відповідно до вказаної на упаковці інструкції. Є два способи такого фарбування: гарячий і холодний. При гарячому яйця варяться з барвниками, при холодному вже підготовлені зварені яйця витримуються у фарбувальних розчинах. Для того, щоб фарба […]

Мозаїчні яйця. Передусім знадобиться розламана на частинки шкаралупа кількох яєць. Пофарбуйте її за допомогою гуаші (якщо шка­ралупка матова) чи акварельних фарб у потрібні вам кольори: одну частинку – в червоний, іншу – в зелений і т. д. Коли висохне, подрібніть шкаралупки кожного кольору окремо, можна навіть розтовкти. Ціле, уже видуте, яйце можете також пофарбувати, але це […]

Які саме – розпо­відає інтернет­сайт strprim.ru. Провітрювання. Цю процедуру необхідно проводити кілька разів на день, щоб уникнути утворення конденсату. В цілому ж його поява – це норма для пластикових вікон. Більше того, якщо вікна “пітніють”, значить, вони справді герметичні. На дерев’яних вікнах конденсат не з’являвся, оскільки через щілини проходить природний повітрообмін, а разом із ним […]